सेवई चखने की विधि

पकाने के बाद नूडल्स का स्वाद और अधिक नाजुक हो जाता है। जब मुंह में खाया जाता है, तो नूडल्स कुरकुरे होते हैं, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उन्हें कितनी देर तक पकाया जाता है या यहां तक ​​​​कि छोटे टुकड़ों या पेस्ट में तोड़ दिया जाता है, वे नरम और मजबूत एहसास के बिना ज्यादातर कुरकुरे होते हैं। नरम और लचीली बनावट के साथ उच्च गुणवत्ता वाले नूडल्स का स्वाद घर में बने हस्तनिर्मित नूडल्स जैसा ही होता है।
चयन मानदंड
1. अपेक्षाकृत पारदर्शी होना बेहतर है;
2. अपेक्षाकृत गोल अहसास वाले लोग अच्छे होते हैं;
3. रंग बहुत ज्यादा सफेद है, जो अच्छा नहीं है। जो लोग कहते हैं कि मूंग मूलतः नकली है;
4. यह बहुत नरम है, यह अच्छा नहीं है. यदि यह बहुत नरम है, तो इसे गोंद के साथ मिलाया जाता है।