हस्तनिर्मित सेंवई

हस्तनिर्मित सेंवई

शेडोंग ज़िबो जिनयांग फ़ूड फ़ैक्टरी की स्थापना 2003 में 5,{2}} वर्ग मीटर की फ़ैक्टरी इमारत के साथ की गई थी। यह अब 6 मिलियन किलोग्राम शकरकंद सेंवई के वार्षिक उत्पादन के साथ एक आधुनिक उद्यम के रूप में विकसित हो गया है।
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विवरण
थोक हस्तनिर्मित सेंवई आपूर्तिकर्ता

समृद्ध अनुभव

शेडोंग ज़िबो जिनयांग फ़ूड फ़ैक्टरी की स्थापना 2003 में 5,{2}} वर्ग मीटर की फ़ैक्टरी इमारत के साथ की गई थी। यह अब 6 मिलियन किलोग्राम शकरकंद सेंवई के वार्षिक उत्पादन के साथ एक आधुनिक उद्यम के रूप में विकसित हो गया है।

व्यावसायिक उपकरण

उत्पाद उत्पादन दक्षता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए हमारे पास परिष्कृत शुद्धिकरण उपकरण, पंखा मशीनें, कोल्ड स्टोरेज आदि हैं। हम खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बेतरतीब ढंग से सामग्री जोड़े बिना स्वस्थ भोजन बनाने का वादा करते हैं।

सख्त गुणवत्ता प्रबंधन

कंपनी ने SC प्रमाणीकरण पारित कर लिया है, उसके पास एक पूर्ण और वैज्ञानिक गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली है, और उत्पाद उत्पादन की निगरानी और तैयार उत्पादों का निरीक्षण करने के लिए पेशेवर गुणवत्ता निरीक्षकों से सुसज्जित है।

 

सेंवई रेंज

वर्तमान में हमारे पास मशीन-निर्मित थ्रेडेड सेंवई और हस्तनिर्मित सीधे पॉट सेंवई की दो श्रृंखलाएं हैं, जिनमें 20 से अधिक किस्में हैं, जो बाजार में लगभग सभी सेंवई किस्मों को कवर करती हैं। हमारे उत्पाद उपभोक्ताओं को बहुत पसंद आते हैं और हम लगातार नए उत्पाद विकसित कर रहे हैं।

 

 
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हस्तनिर्मित शकरकंद सेंवई

हस्तनिर्मित मोटी शकरकंद सेंवई एक पारंपरिक चीनी विशेषता है जो शकरकंद स्टार्च से बनाई जाती है। हस्तनिर्मित शकरकंद सेंवई पारंपरिक तकनीकों द्वारा बनाई जाती है, जिसका अर्थ है कि सेंवई के प्रत्येक स्ट्रैंड को सावधानीपूर्वक तैयार किया जाता है।

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घर में पैक की गई शकरकंद सेंवई एक प्रकार की सेंवई है जो घर में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। यह उच्च गुणवत्ता वाले शकरकंद और शोरबा से बना है। इसमें अच्छी कठोरता, पूर्ण चबाने योग्यपन, नाजुक स्वाद और समृद्ध पोषण है।

 

हस्तनिर्मित सेवई क्या है?
 

हस्तनिर्मित सेंवई से तात्पर्य हस्तनिर्मित शकरकंद सेंवई से है। शकरकंद नूडल्स, जिसे शकरकंद ग्लास नूडल्स या शकरकंद स्टार्च नूडल्स के रूप में भी जाना जाता है, शकरकंद स्टार्च से बने एक प्रकार के नूडल हैं। वे एशियाई व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक हैं, खासकर कोरियाई और चीनी व्यंजनों में।

शकरकंद के नूडल्स पारदर्शी होते हैं और पकने पर उनकी बनावट थोड़ी चबाने जैसी होती है। इन्हें अक्सर सूखे रूप में बेचा जाता है और इन्हें दोबारा हाइड्रेट करने के लिए पकाने से पहले पानी में भिगोना पड़ता है। एक बार पुनः हाइड्रेटेड होने पर, उन्हें उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, या सूप और स्टू में जोड़ा जा सकता है।

 

 
हस्तनिर्मित सेंवई के स्वास्थ्य लाभ
 
01/

फाइबर से भरपूर
शकरकंद नूडल्स आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। फाइबर पाचन को स्वस्थ बनाए रखने, नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने के लिए आवश्यक है। यह आपको भरा हुआ और संतुष्ट महसूस कराने में भी मदद करता है, जो वजन प्रबंधन के लिए फायदेमंद हो सकता है।

02/

ग्लूटेन मुक्त
शकरकंद नूडल्स प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होते हैं, जो उन्हें ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों या ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं। वे सीलिएक रोग या ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए गेहूं आधारित नूडल्स का एक बढ़िया विकल्प प्रदान करते हैं।

03/

वसा और कैलोरी में कम
कुछ अन्य प्रकार के नूडल्स की तुलना में शकरकंद नूडल्स में वसा और कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है। यह उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है जो अपने कैलोरी सेवन पर नज़र रख रहे हैं या स्वस्थ वजन बनाए रखने का लक्ष्य रख रहे हैं।

04/

विटामिन और खनिजों से भरपूर
शकरकंद अपने पोषण मूल्य के लिए जाना जाता है, और यही बात शकरकंद नूडल्स पर भी लागू होती है। वे विटामिन सी जैसे विटामिन का अच्छा स्रोत हैं, जो प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है, और विटामिन ए, जो दृष्टि और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। शकरकंद पोटेशियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे खनिज भी प्रदान करता है।

05/

एंटीऑक्सीडेंट गुण
शकरकंद में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हुए हैं, जिनमें हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करना शामिल है।

06/

रक्त शर्करा विनियमन
कुछ अन्य स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की तुलना में शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसका मतलब है कि वे अधिक धीरे-धीरे पचते और अवशोषित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा के स्तर में धीमी वृद्धि होती है। अपने भोजन में शकरकंद नूडल्स शामिल करने से रक्त शर्करा के स्तर को अधिक स्थिर बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

 

Potato Noodles

 

क्या हस्तनिर्मित सेंवई चावल नूडल्स के समान हैं?

नहीं। दोनों नूडल्स एशियाई खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं और ग्लूटेन मुक्त होते हैं। हालाँकि, सेंवई नूडल्स और चावल नूडल्स के बीच स्पष्ट अंतर हैं। चावल के नूडल्स चावल से बनाए जाते हैं जो एक अनाज है और वे सफेद होते हैं। यदि उन्हें बहुत लंबे समय तक तरल में छोड़ दिया जाए तो उनमें टूटने की प्रवृत्ति भी होती है। शकरकंद ग्लास नूडल्स शकरकंद स्टार्च से बनाए जाते हैं। वे अनाज रहित और स्पष्ट हैं। उनकी बनावट भी मजबूत होती है और वे तरल पदार्थ में बेहतर तरीके से टिके रहते हैं। इसके अतिरिक्त, शकरकंद स्टार्च नूडल्स ऑटोइम्यून प्रोटोकॉल आहार के उन्मूलन चरण में फिट बैठते हैं। मैं इन ग्लास नूडल्स का उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों में करता हूं जैसे कि ग्राउंड बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ और ग्लास नूडल सूप।

 

शकरकंद ग्लास नूडल्स को स्टिर फ्राई कैसे पकाएं

तेज़ आंच पर 6 क्वॉर्ट पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे तो शकरकंद स्टार्च नूडल्स डालें और 5 मिनट तक पकाएं। एक बार जब वे पक जाएं, तो उन्हें ठंडे पानी से धो लें और सूखने के लिए अलग रख दें।

 

मशरूम डालें और लगभग 3-5 मिनट तक पकाएँ। इसके बाद गाजर और प्याज डालें, फिर टॉस करके कोट करें और लगभग 2 मिनट तक पकने दें। फिर पालक और पके हुए नूडल्स डालें और फिर से टॉस करें। स्टेक को वापस डालें और यह सुनिश्चित करने के लिए इसे तेजी से टॉस करें कि सब कुछ सॉस के साथ लेपित हो गया है।

 

एक बड़े मिश्रण कटोरे में, स्टेक और सॉस के लिए सभी सामग्री डालें। यदि तिल के तेल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे सॉस में मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाएँ और फिर लगभग 20-30 मिनट के लिए अलग रख दें।

तेज़ आंच पर एक बड़े गर्म तवे में स्टेक डालें। जब तक स्टेक गुलाबी न हो जाए, लगभग 3-5 मिनट तक हिलाते-डुलाते रहें। स्टेक निकालें और एक तरफ रख दें।

गर्म, कमरे के तापमान पर, या थोड़ा ठंडा परोसें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो भुने हुए तिल से सजाएँ।

 

 

आप कैसे बताएं कि हस्तनिर्मित सेंवई खराब है?

यह बताना कि क्या हाथ से बनी सेवइयां खराब हो गई हैं, काफी आसान है। बंद पैकेज के लिए, जांचें कि क्या उसमें कोई फफूंद या कीड़े हैं, यदि हां, तो उसे तुरंत हटा दें। खुली हुई हस्तनिर्मित सेंवई के खराब होने पर उनमें बासी गंध आने लगती है। जब आपके पके हुए नूडल्स की बात आती है, तो यदि उन्हें दो घंटे से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर छोड़ दिया गया है, तो बैक्टीरिया पहले से ही बढ़ना शुरू हो गए हैं, जिससे उन्हें खाना सुरक्षित नहीं है। चिपचिपी बनावट या दुर्गंध की मौजूदगी इस बात का बड़ा संकेत है कि आपका बचा हुआ खाना खराब हो गया है।

Potato Wide Rice Noodles

 

पकी हुई हस्तनिर्मित सेंवई को कैसे स्टोर करें
 

नूडल्स को ठंडा होने दें
नूडल्स को ठंडा करने के लिए, बस उन्हें एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से धो लें। नूडल्स को अपने हाथों से धीरे से उछालें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से ठंडे हो गए हैं। एक बार जब नूडल्स धो लें, तो उन्हें कुछ मिनट के लिए कोलंडर में छोड़ दें ताकि बचा हुआ पानी निकल जाए।

 

नूडल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें
एक बार जब आपके सेंवई नूडल्स ठंडे हो जाएं, तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करने का समय आ गया है। आपके द्वारा चुना गया कंटेनर ताजगी बनाए रखने और किसी भी अवांछित नमी को प्रवेश करने से रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक एयरटाइट कंटेनर एक सीलबंद वातावरण बनाने में मदद करता है, नूडल्स को हवा के संपर्क में आने से बचाता है और उनके सूखने या रेफ्रिजरेटर में अन्य खाद्य पदार्थों से गंध को अवशोषित करने के जोखिम को कम करता है।

 

नूडल्स को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें
आपके सेंवई नूडल्स को एक एयरटाइट कंटेनर में सुरक्षित रूप से स्थानांतरित करने के बाद, उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने का समय आ गया है। नूडल्स की ताजगी और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए यह कदम महत्वपूर्ण है। रेफ्रिजरेटर एक ठंडा और नियंत्रित वातावरण प्रदान करता है जो बैक्टीरिया के विकास को धीमा करने और नूडल्स को बहुत जल्दी खराब होने से बचाने में मदद करता है।

 

 
हमारी फ़ैक्टरी और उपकरण

 

6 मिलियन किलोग्राम शकरकंद सेंवई के वार्षिक उत्पादन के साथ, हमारी कंपनी की अखंडता, ताकत और उत्पाद की गुणवत्ता को उद्योग द्वारा सर्वसम्मति से मान्यता दी गई है। हम पूरे वर्ष उत्पादन करते हैं और आपूर्ति की गारंटी देते हैं।

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हस्तनिर्मित सेंवई के लिए अंतिम FAQ गाइड

 

प्रश्न: सेवई कैसे बनाई जाती है?

उत्तर: सेंवई मैदे से बनाई जाती है जिसे बहुत सख्त गेहूं से पीसा जाता है। यह बस मैदा, पानी और थोड़ा सा नमक है। सेवई एक लोकप्रिय त्वरित खाद्य उत्पाद है। यह एक्सट्रूडेड उत्पाद की श्रेणी में आता है और मैदा से बनाया जाता है।

प्रश्न: क्या सेंवई शकरकंद नूडल्स के समान है?

उत्तर: शकरकंद नूडल्स एक प्रकार का ग्लास (वर्मीसेली) नूडल्स है जो शकरकंद स्टार्च से बनाया जाता है। वे स्वभाव से ग्लूटेन-मुक्त होते हैं। नूडल्स आमतौर पर सूखे रूप में बेचे जाते हैं और उपयोग करने से पहले आपको उन्हें उबालने (या भिगोने) की आवश्यकता होगी। एक बार पुनः हाइड्रेट होने पर, उनमें बहुत हल्के स्वाद के साथ चबाने योग्य और रेशमी बनावट होती है।

प्रश्न: क्या शकरकंद ग्लास नूडल्स स्वस्थ हैं?

उत्तर: नियमित नूडल्स में सोडियम अविश्वसनीय रूप से उच्च मात्रा में होता है और इसे अक्सर नाश्ते या रात के खाने में खाने से आपको कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का खतरा हो सकता है। दूसरी ओर, शकरकंद नूडल्स बिना सोडियम के बनाए जाते हैं और इनमें कैलोरी, चीनी और वसा भी कम होती है।

प्रश्न: क्या शकरकंद सेंवई कम कार्ब वाली है?

उत्तर: शकरकंद कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत है, जो ऊर्जा प्रदान करता है। 27 ग्राम प्रति सर्विंग के साथ, शकरकंद नूडल्स कम कार्ब वाला भोजन नहीं हैं, लेकिन 45 ग्राम वाले गेहूं पास्ता की तुलना में उनमें कार्ब्स काफी कम हैं।

प्रश्न: शकरकंद सेंवई का स्वाद कैसा होता है?

उत्तर: एक बार पकने के बाद, ये नूडल्स चबाने योग्य और बनावट में हल्के होते हैं। नूडल्स में कोई तीखा स्वाद नहीं होता है, इसलिए जब आप तलते हैं तो आप अपने मसालों और सॉस के साथ उदारता बरत सकते हैं ताकि नूडल्स स्वाद को सोख लें।

प्रश्न: क्या शकरकंद सेंवई मोटापा बढ़ाने वाली है?

उत्तर: शकरकंद नूडल में कैलोरी समान आकार के साबुत गेहूं पास्ता की तुलना में बहुत कम होती है, जिसमें 225 कैलोरी होती है। यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो वे आपके कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने में आपकी सहायता करेंगे।

प्रश्न: क्या सेंवई रक्त शर्करा को बढ़ाती है?

उत्तर: चावल सेंवई में सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होने के कारण, यह जल्दी से रक्तप्रवाह में प्रवाहित हो जाता है क्योंकि शरीर को उनके अवशोषण के लिए अतिरिक्त काम करने की आवश्यकता नहीं होती है। इस प्रकार आपके रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ेगा।

प्रश्न: क्या शकरकंद सेंवई ग्लास नूडल्स है?

उत्तर: ग्लास नूडल्स वनस्पति स्टार्च से बनाए जाते हैं - आमतौर पर मूंग, और कम अक्सर शकरकंद, या मटर। सूखने पर अर्ध-पारभासी, जब ताजा पकाया जाता है, तो कांच के नूडल्स वास्तव में कांच जैसे और पारभासी होते हैं। सही सेंवई चुनने और पकाने में आपकी मदद के लिए हमने नीचे एक संक्षिप्त मार्गदर्शिका तैयार की है।

प्रश्न: क्या सेंवई फो के समान है?

उ: फो नूडल सूप और अन्य फो नूडल व्यंजनों के लिए, आप बान फो -- फ्लैट चावल नूडल्स चाहते हैं। गोल बन चावल सेंवई नूडल्स का उपयोग अन्य व्यंजनों के लिए किया जाता है, जिसमें चावल नूडल कटोरे और चावल पेपर सलाद रोल (गोई कून, जिसे कभी-कभी ताजा स्प्रिंग रोल भी कहा जाता है) शामिल हैं।

प्रश्न: क्या सेवई एक जंक फूड है?

उत्तर: सेंवई स्वयं जंक फूड के रूप में वर्गीकृत नहीं है। यह एक प्रकार का पास्ता है जो गेहूं के आटे या अन्य अनाज से बनाया जाता है और अगर इसे सीमित मात्रा में खाया जाए और स्वस्थ तरीके से तैयार किया जाए तो यह संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है।

प्रश्न: क्या मधुमेह रोगी सेवई खा सकते हैं?

उत्तर: यह एक मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन है, जिसका अर्थ है कि भोजन को शर्करा में परिवर्तित होने में बहुत कम समय लगता है। सेंवई को आपके मधुमेह आहार योजना में शामिल किया जा सकता है; हालाँकि, किसी को हिस्से के आकार को नियंत्रित करना होगा।

प्रश्न: क्या मधुमेह रोगी सेंवई खा सकते हैं?

उत्तर: कार्बोहाइड्रेट: सेंवई मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से बनी होती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकती है। आपके द्वारा खाए जाने वाले सेंवई की मात्रा का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अत्यधिक कार्बोहाइड्रेट के सेवन से रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है। भाग नियंत्रण: भाग के आकार पर ध्यान दें।

प्रश्न: क्या शकरकंद सेंवई ग्लूटेन मुक्त है?

उत्तर: शकरकंद स्टार्च (एसपीएस) नूडल्स ग्लूटेन-मुक्त होने के बावजूद, इसका पोषण मूल्य कम है क्योंकि इसमें प्रोटीन, खनिज, विटामिन आदि की कमी है।

प्रश्न: मूंग और शकरकंद ग्लास नूडल्स में क्या अंतर है?

उत्तर: सबसे आम ग्लास नूडल्स में मूंग या शकरकंद का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, चीन में अधिकांश ग्लास नूडल्स मूंग के आटे से बनाए जाते हैं, जबकि कोरिया में शकरकंद स्टार्च से बने नूडल्स और डैंगमायॉन नाम से मिलना आम बात है।

प्रश्न: क्या सेंवई नूडल्स से बेहतर है?

उत्तर: चावल के नूडल्स में कैलोरी और वसा कम होती है, जबकि सेंवई अधिक प्रोटीन प्रदान करती है। चावल के नूडल्स में आमतौर पर सेंवई की तुलना में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। सेंवई में ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है, जो चावल के नूडल्स की तुलना में रक्त शर्करा के स्तर को अधिक महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है।

प्रश्न: सेवई स्वास्थ्यवर्धक क्यों है?

उत्तर: सेंवई वसा और कोलेस्ट्रॉल मुक्त है। अपने दिल को स्वस्थ रखें और सेवई का सेवन करें। कम कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ हृदय रोग के खतरे को कम करते हैं जबकि वसा रहित खाद्य पदार्थों में कुल मिलाकर कम कैलोरी होती है।

प्रश्न: क्या मैं पास्ता के स्थान पर सेंवई का उपयोग कर सकता हूँ?

उत्तर: वियतनामी चावल सेंवई नूडल्स पास्ता व्यंजनों के लिए ग्लूटेन मुक्त विकल्प की तलाश करने वालों के लिए एक सुविधाजनक विकल्प है। इसके अलावा, इन्हें पकाना आसान है और बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं - सब्जियों और चिकन या किसी शाकाहारी विकल्प के साथ तलने वाली डिश में डालने से पहले उन्हें गर्म पानी के एक पैन में बस कुछ मिनट की जरूरत होती है।

प्रश्न: क्या सेंवई नूडल्स सिर्फ चावल नूडल्स हैं?

उत्तर: जब अंग्रेजी में अनुवाद किया जाता है, तो अक्सर विशिष्ट प्रकार के चावल नूडल का नाम सेंवई में बदल जाता है (बिना किसी कटाक्ष के)। लेकिन वह एक इटैलियन पास्ता है, जो चावल के बजाय गेहूं से बनाया जाता है। इसके गोल, पतले तार आकार और साइज़ में कुछ प्रकार के चावल के नूडल्स के समान हो सकते हैं लेकिन बनावट और स्वाद में नहीं।

प्रश्न: क्या सेवई पेट के लिए अच्छी है?

उत्तर: सेंवई एक ऐसा खाद्य समूह है जो पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। इसका कारण यह है कि सेवई चावल के आटे से बनाई जाती है, जिसे बनाने से पहले आटे को फूलने के लिए लगभग 1 दिन तक पानी में भिगोया जाता है।

प्रश्न: क्या हम वजन घटाने के दौरान सेवई खा सकते हैं?

उत्तर: इसमें फाइबर की मात्रा अधिक है, पचाने में आसान है और पेट भरने वाला है। सेंवई वजन घटाने के लिए अच्छी है क्योंकि इसमें तेल और डेयरी उत्पादों के विपरीत उच्च कैलोरी सामग्री शामिल नहीं होती है। सेंवई के साथ सब्जियां शामिल करने से पकवान की कैलोरी घनत्व कम हो सकती है, जो वजन घटाने के लिए एक आवश्यक मानदंड है।

प्रश्न: शकरकंद सेंवई का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?

उ: नूडल्स और पास्ता के लिए, जीआई ने एक संकीर्ण निम्न से मध्यम सीमा दिखाई, ताजे गेहूं नूडल्स के लिए 48·2 से लेकर शकरकंद स्टार्च सेंवई के लिए 6{3}}·0 तक; नूडल्स और पास्ता में जीएल मान मध्यम से उच्च (शकरकंद स्टार्च सेंवई के लिए 10·6 से रेमयोन के लिए 44·6) तक थे।

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